The specificity of knowledge management in the food industry in Poland

Simple item page
dc.contributor.authorFirlej, Krzysztof
dc.contributor.authorŻmija, Dariusz
dc.contributor.otherEkonomická fakultacs
dc.date.accessioned2017-03-21
dc.date.available2017-03-21
dc.date.issued2017-03-15
dc.description.abstractThe article presents an analysis of the problems of knowledge management in the food industry in Poland, which was carried out on the basis of the results of the author’s own study. The study was conducted in the years 2007-2013. The research shows that businesses established in the food industry are actively involved in the use of knowledge management instruments including: elements, tools and all kinds of sources of cooperation. The company's production processes use various sources of knowledge. It should be noted that outstanding cooperation takes place between customers and suppliers, as well as in external training. A weak interest of the surveyed enterprises in using the knowledge of the acquired business, and very insignificant cooperation with universities or research centres was discovered. Companies frequently acquire knowledge in trade relations, but also from specialist companies with an appropriate base which was also recognized as the most useful sources. The lack of cooperation with universities and research centres can attest to the impossibility of its use in practical applications in enterprises, or a lack of understanding of the benefits of this kind of cooperation. It is stated that, in the years 2007-2012, less than 2/3 of the surveyed enterprises of the food industry carried out activities related to the implementation of elements of knowledge management in the enterprise; internal training proved to be the most supportive in implementing acquisition and transfer of knowledge; more than half of the surveyed enterprises of the food industry spend funds on knowledge management, increasing them annually; surveyed companies noted the annual increase in the average level of financial resources incurred for the management of knowledge in the years 2007-2011(except 2010).en
dc.formattext
dc.format.extent83-97 s.cs
dc.identifier.doi10.15240/tul/001/2017-1-006
dc.identifier.eissn2336-5604
dc.identifier.issn1212-3609
dc.identifier.urihttps://dspace.tul.cz/handle/15240/19857
dc.language.isoen
dc.publisherTechnical university of Liberec, Czech Republicen
dc.publisherTechnická Univerzita v Libercics
dc.publisher.abbreviationTUL
dc.relation.isbasedonFirlej, K. (2008). Zarządzanie wiedzą warunkiem rozwoju przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. In A. Glińska-Neweś (Ed.), Zarządzanie organisacjami w gospodarce opartej na wiedzy. Zasobowe podstawy funkcjonowania i rozwoju organisacji (pp. 121-133). Toruń: Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu – Towarzystwo Naukowe Organisacji i Kierownictwa Oddział Toruń.
dc.relation.isbasedonFirlej, K. (2008). Zarządzanie wiedzą warunkiem rozwoju przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. In A. Glińska-Neweś (Ed.), Zarządzanie organisacjami w gospodarce opartej na wiedzy. Zasobowe podstawy funkcjonowania i rozwoju organisacji (pp. 121-133). Toruń: Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu i Towarzystwo Naukowe Organisacji i Kierownictwa, Oddział Toruń.
dc.relation.isbasedonFirlej, K. (2010). Globalizacja i integracja europejska – szansa czy mit dla polskiego agrobiznesu. In Ekonomika i organisacja gospodarki żywnościowej, „Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie” nr 84 (pp. 23-32). Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
dc.relation.isbasedonFirlej, K. (2012). Knowledge Management and Diffusion of Innovations In the Process of Restructuring Agriculture and Food Industry Companies. In Knowledge Management and Diffusion of Innovations In the Process of Restructuring Agriculture and Food Industry Companies (pp. 83-93). Ostrołęka: Wydawnictwo Wyższej Szkoły Ekonomiczno-Społecznej w Ostrołęce.
dc.relation.isbasedonFirlej, K., & Rydz, A. (2012). Operation Conditions of Food Businesses In the Knowledge-Based Economy. Human Resource Management and Corporate Competitiveness, 151-162.
dc.relation.isbasedonFirlej, K., & Rydz, A. (2012). System doradztwa rolniczego w Polsce oraz jego wykorzystanie w ramach działania 114 PROW 2007-2013. In A. Czyżewski (Ed.), Roczniki Ekonomiczne Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy, No. 5 (pp. 199-222). Bydgoszcz: Wydawnictwo Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy.
dc.relation.isbasedonFirlej, K., & Żmija, D. (2014). Transfer wiedzy i dyfuzja innowacji jako źródło konkurencyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce (pp. 8-13). Kraków: Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie.
dc.relation.isbasedonGach, D. (2008). Pozyskiwanie i wykorzystanie wiedzy klientów. E-mentor, 23(1), 57-60.
dc.relation.isbasedonPierścionek, Z., & Jurek-Stęń, S. (2006.) Czynniki sukcesu polskich przedsiębiorstw na rynkach Unii Europejskiej (pp. 9-13). Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie.
dc.relation.isbasedonSłownik Współczesnego Języka Polskiego. (1996). Warszawa: Wilga.
dc.relation.isbasedonSopińska, A. (2006). Rozwój gospodarki wiedzy (GOW) w Polsce. In M. Trocki, & S. Gregorczyk (Eds.), Nowoczesne zarządzanie. Koncepcje i instrument (pp. 165). Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie.
dc.relation.isbasedonSzreder, M. (2004). Metody i techniki sondażowych badań opinii (pp. 120). Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.
dc.relation.isbasedonUrban, R. (2010). Przyspieszenie rozwoju polskiego przemysłu spożywczego. In R. Urban, R. Mroczek, & I. Szczepaniak (Eds.), Polski sektor żywnościowy w pierwszych latach członkostwa (Synteza), nr 177 (pp. 29), Warszawa: IERiGŻ-PIB.
dc.relation.ispartofEkonomie a Managementcs
dc.relation.ispartofEconomics and Managementen
dc.relation.isrefereedtrue
dc.rightsCC BY-NC
dc.subjectknowledge managementen
dc.subjectfood industryen
dc.subjectintellectual capitalen
dc.subject.classificationDEL 22
dc.subject.classificationL6
dc.titleThe specificity of knowledge management in the food industry in Polanden
dc.typeArticleen
local.accessopen
local.citation.epage97
local.citation.spage83
local.facultyFaculty of Economics
local.fulltextyes
local.relation.abbreviationE+Mcs
local.relation.abbreviationE&Men
local.relation.issue1
local.relation.volume20
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
EM_1_2017_06.pdf
Size:
2.39 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
článek
Download
Collections
Číslo 1