Hodnocení užitných vlastností a oděvního komfortu u profesních ochranných oděvů
Title Alternative:Survey of usable quality and clothing comfort at professional protective clothes
Loading...
Date
2010-01-01
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Technická Univerzita v Liberci
Abstract
Práce se zabývá problematikou ochranných profesních oděvů používaných při kuchařské profesi. Teoretická část této bakalářské práce popisuje současný stav ochranných oděvů pro gastronomii a také jejich vývoj. Dále popisuje legislativu pro osobní ochranné pracovní prostředky a je zde popsána analýza požadovaných užitných vlastností oděvních materiálů pro profesní ochranný oděv kuchaře. Experimentální část je věnována dotazníku a realizaci požadovaných laboratorních zkoušek na poskytnuté textilie. Závěrem byl z vybraných textilií a posouzeného dotazníku vytvořen návrh kuchařského oděvu, který by kuchaři vyhovoval z hlediska komforu a vzhledu nejlépe.
This work is occupied by problematic protective profession clothes used at cooking profession. Theoretic part of this work describes present status of protective clothes for gastronomy and their progress too. Work describes legislative for personal protective profession means and here is described analysis required usable qualities of clothing materials for gastronomy. Experimental part is occupied by questionnaire and realization required laboratory tests on given textile. In the end of this work is made proposal of cooking clothes from chosen textiles and judged questionnaire for comfort and look of cooking uniforms.
This work is occupied by problematic protective profession clothes used at cooking profession. Theoretic part of this work describes present status of protective clothes for gastronomy and their progress too. Work describes legislative for personal protective profession means and here is described analysis required usable qualities of clothing materials for gastronomy. Experimental part is occupied by questionnaire and realization required laboratory tests on given textile. In the end of this work is made proposal of cooking clothes from chosen textiles and judged questionnaire for comfort and look of cooking uniforms.
Description
katedra: KOD; přílohy: CD ROM; rozsah: 71 s. , 16 s.
Subject(s)
kuchař, číšník, profesní ochranný oděv, komfort, uţitné vlastnosti, cook, waiter, profession protective clothes, comfort, usable qualities