Geografické aspekty spravedlivého obchodu s kávou

Simple item page
dc.contributor
dc.contributor.advisorDrápela Emil, Mgr. Ph.D. : 64365
dc.contributor.authorSouček, Jakub
dc.date.accessioned2020-10-18T17:36:40Z
dc.date.available2020-10-18T17:36:40Z
dc.date.committed2020-4-15
dc.date.defense2020-06-25
dc.date.submitted2018-11-28
dc.date.updated2020-6-26
dc.degree.levelBc.
dc.description.abstractBakalářská práce se zaměřuje na kávu a obchod s touto komoditou. V práci jsou popsány podmínky a ovlivnitelnost růstu kávovníků, kvalita plodů, ale i nemoci, metody sběru a způsoby zpracování. Konkrétně jsou zmíněny dva nejznámějšími druhy, Arabika a Robusta, a jejich odrůdy. Káva je zde také rozdělena na výběrovou a komoditní. Stěžejní oblastí práce je export kávy a produkční oblasti. U vybraných zemí a vývozců káv je uvedená obrazová příloha a mapy k lepšímu pochopení dané problematiky. Poslední část se věnuje mezinárodnímu obchodu, certifikacím a dvěma nejčastějším způsobům obchodování s kávou, tj. FairTrade a Direct Trade.cs
dc.description.abstractThe bachelor thesis focuses on coffee and trade in this commodity. The paper describes not only the conditions and influence of coffee tree growth, fruit quality, but also diseases, collection methods and processing methods. Specifically, the two most famous species, Arabica and Robusta, and their varieties are mentioned. Coffee is also divided into specialty and commodity. The main part of this work discusses the export of coffee and production areas. For chosen countries and coffee exporters, a pictorial appendix and maps are provided to understand the issue better. The last part of the thesis deals with international trade, certifications and the two most common means of trading coffee, i.e. Fair Trade and Direct Trade.en
dc.description.mark
dc.format78 s. (112 419).
dc.format.extentMapy Příloha č. I: Mapa pěstitelských oblastí kávovníku podle druhu pěstované kávy Příloha č. II: Mapa sběru kávových zrn podle ročního období Příloha č. III: Mapa podílu jednotlivých zemí na dovozu kávových zrn z Brazílie v roce 2017 Příloha č. IV: Mapa podílu jednotlivých zemí na dovozu kávových zrn z Kolumbie v roce 2017 Příloha č. V: Mapa podílu jednotlivých zemí na dovozu kávových zrn z Vietnamu v roce 2017 Příloha č. VI: Mapa importu kávy do evropských zemí s hlavními importními přístavy Příloha č. VII: Mapa zemí pěstující kávu s certifikací FairTrade v roce 2019
dc.identifier.signatureV 202002241
dc.identifier.urihttps://dspace.tul.cz/handle/15240/157989
dc.language.isocs
dc.relation.isbasedonAnon., 2004. Fair Trade: spravedlivý obchod v České republice, Praha: Asociace pro Fairtrade.
dc.relation.isbasedon
dc.relation.isbasedonBrzoňová L., 2012: SVĚT KÁVY, Jak poznáme kvalitu?, Česká technologická platforma pro potraviny.
dc.relation.isbasedon
dc.relation.isbasedonEsquivel P., Jiménez V. M., 2011: Functional properties of coffee and coffee by-products, Elsevier.
dc.relation.isbasedon
dc.relation.isbasedonRansom, D., 2011. Fair trade, Brno: Doplněk. ISBN 978-80-7239-258-2.
dc.relation.isbasedon
dc.relation.isbasedonVeselá, P., 2010. Kniha o kávě: průvodce světem kávy a recepty na její přípravu, Praha: Smart Press. ISBN 978-80-87049-34-1.
dc.rightsVysokoškolská závěrečná práce je autorské dílo chráněné dle zákona č. 121/2000 Sb., autorský zákon, ve znění pozdějších předpisů. Je možné pořizovat z něj na své náklady a pro svoji osobní potřebu výpisy, opisy a rozmnoženiny. Jeho využití musí být v souladu s autorským zákonem https://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf a citační etikou https://knihovna.tul.cz/document/26cs
dc.rightsA university thesis is a work protected by the Copyright Act. Extracts, copies and transcripts of the thesis are allowed for personal use only and at one?s own expense. The use of thesis should be in compliance with the Copyright Act. https://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf and the citation ethics https://knihovna.tul.cz/document/26en
dc.rights.urihttps://knihovna.tul.cz/document/26
dc.rights.urihttps://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf
dc.subjectKávacs
dc.subjectkávovníkcs
dc.subjectzpracování kávových zrncs
dc.subjectspravedlivý obchodcs
dc.subjectpřímý obchodcs
dc.subjectcertifikacecs
dc.subjectCoffeeen
dc.subjectCoffee treeen
dc.subjectCoffee bean processingen
dc.subjectFair tradeen
dc.subjectDirect tradeen
dc.subjectcertificationen
dc.titleGeografické aspekty spravedlivého obchodu s kávoucs
dc.titleGeographic aspects of rightful trade within coffee businessen
dc.typebakalářská prácecs
local.degree.abbreviationBakalářský
local.degree.disciplineTV-GE
local.degree.programmeTělesná výchova a sport
local.degree.programmeabbreviationB7401
local.department.abbreviationKGE
local.facultyFakulta přírodovědně-humanitní a pedagogickács
local.faculty.abbreviationFP
local.identifier.authorP17000125
local.identifier.stag39262
local.identifier.verbis
local.identifier.verbiskpw06668088
local.note.administratorsautomat
local.note.secrecyPovoleno ZverejnitPraci Povoleno ZverejnitPosudky
local.poradovecislo2241
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
Thumbnail Image
Name:
Bakalarska_prace_Soucek.pdf
Size:
3.65 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
VSKP
Download
Thumbnail Image
Name:
soucek_dra.pdf
Size:
789.27 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek_vedouciho_VSKP
Download
Thumbnail Image
Name:
soucek.pdf
Size:
255.49 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Prubeh_obhajoby_VSKP
Download
Collections
Fakulta přírodovědně-humanitní a pedagogickáXXX