Udržitelné podnikání v hotelnictví

Simple item page
dc.contributor
dc.contributor.advisorZbránková Magdalena, Ing. Ph.D. : 55659
dc.contributor.authorBočková, Veronika
dc.contributor.otherLaboutková Šárka, doc. Ing. Ph.D. Skolitel : 57210
dc.contributor.otherNedomlelová Iva, Ing. Ph.D. Konzultant : 54805
dc.contributor.otherSouček Miroslav, Ing. Konzultant2 : 65784
dc.date.accessioned2019-02-23T04:13:37Z
dc.date.available2019-02-23T04:13:37Z
dc.date.committed2018-5-31
dc.date.defense2018-5-31
dc.date.submitted2016-10-30
dc.date.updated2018-12-10
dc.degree.levelBc.
dc.description.abstractBakalářská práce je zaměřena na problematiku udržitelného podnikání hotelu Clarion Grandhotel Zlatý Lev. Cílem práce je zhodnotit současný stav hotelu, porovnat jeho způsob řízení v oblasti udržitelného podnikání s jiným hotelem, konkrétně s hotelem Adria, a poukázat tak na rozdíly aplikovaných opatření v klasickém a ekologickém hotelu. V úvodní části je provedena rešerše literatury, která vymezuje pojmy spojené s udržitelným podnikáním a hotelnictvím. Tato kapitola věnuje svou pozornost zvláště pojmu ekologický hotel a certifikaci hotelů. Zabývá se také uplatňováním ekologického managementu, jeho principům a opatřením. Další část se zabývá zhodnocením využívání vybraných principů udržitelného podnikání v hotelu Clarion Grandhotel Zlatý Lev v ekonomické, ekologické a sociální oblasti. Součástí je také provedená komparace hotelu Clarion Grandhotel Zlatý Lev s hotelem Adria z hlediska oblastí spotřeby vody, energie, odpadů a dalších poskytovaných služeb. V závěrečné části je provedeno ekonomické zhodnocení zavedených opatření z hlediska udržitelného podnikání v hotelu Clarion Grandhotel Zlatý Lev a shrnutí poznatků na základě zjištěných skutečností.cs
dc.description.abstractThis bachelor thesis is focused on sustainable business of Clarion Grandhotel Zlatý Lev. The aim of the thesis is to evaluate the current state of this hotel and to compare its method of sustainable business management with hotel Adria. This thesis also points out the differences of applied measures in ordinary and ecological hotel. The introduction contains a literary research which defines the terms in connection with sustainable business and hotel industry. This chapter pays special attention to the so-called green hotel and hotel certification. It also deals with the application of environmental management, its principles and its measures. The next part deals with the evaluation of using selected principles of sustainable business in hotel Clarion Grandhotel Zlatý Lev in the economic, environmental and the social field. The comparison of Clarion Grandhotel Zlatý Lev with Adria hotel is also part of this bachelor thesis, especially it is related to the field of water consumption, energy consumption, waste and other provided services. The final part turns attention to the evaluation of the implemented measures with respect to sustainable business in Clarion Grandhotel Zlatý Lev and also to the summary of the findings based on discovered facts.en
dc.description.mark
dc.format55 s. (81 900 znaků) + 8 s. p.
dc.format.extentIlustrace, Schémata, Tabulky, Mapy žádné
dc.identifier.signatureV 201900103
dc.identifier.urihttps://dspace.tul.cz/handle/15240/151240
dc.language.isocs
dc.relation.isbasedonKŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management: nové trendy a metody v řízení hotelů, aktualizované informace o hotelovém provozu a jeho organizaci, optimalizace provozu s ohledem na ekologii a etiku, praktické příklady a fotografická příloha. 2. aktualiz. a rozšíř. vyd. Praha: GRADA Publishing, 2014. ISBN 9788024748351.
dc.relation.isbasedonBERÁNEK, Jaromír. Moderní řízení hotelového provozu. 5. zcela přeprac. vyd. Praha: MAG Consulting, 2013. ISBN 9788086724454.
dc.relation.isbasedonFirma a životní prostředí: od prvních kroků ke komplexní strategii. Praha: Byznys pro společnost, 2012. ISBN 9788090518803.
dc.relation.isbasedonWELLS, Geoffrey. Sustainable Business: Theory and Practice of Business under Sustainability Principles. Cheltenham, UK: Edward Elgar, 2013. ISBN 9781781001851.
dc.relation.isbasedonEPSTEIN, Marc JAY a Adriana Rejc BUHOVAC. Making sustainability work best practices in managing and measuring corporate social, environmental, and economic impacts. 2nd ed. San Francisco: Berrett-Koehler Publishers, 2014. ISBN 9781609949952.
dc.relation.isbasedonElektronická databáze článků ProQuest (knihovna.tul.cz)
dc.relation.isbasedon
dc.relation.isbasedon
dc.rightsVysokoškolská závěrečná práce je autorské dílo chráněné dle zákona č. 121/2000 Sb., autorský zákon, ve znění pozdějších předpisů. Je možné pořizovat z něj na své náklady a pro svoji osobní potřebu výpisy, opisy a rozmnoženiny. Jeho využití musí být v souladu s autorským zákonem https://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf a citační etikou https://knihovna.tul.cz/document/26cs
dc.rightsA university thesis is a work protected by the Copyright Act. Extracts, copies and transcripts of the thesis are allowed for personal use only and at one?s own expense. The use of thesis should be in compliance with the Copyright Act. https://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf and the citation ethics https://knihovna.tul.cz/document/26en
dc.rights.urihttps://knihovna.tul.cz/document/26
dc.rights.urihttps://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf
dc.subjectEkologický hotelcs
dc.subjectekologiecs
dc.subjectekoznačenícs
dc.subjecthotelnictvícs
dc.subjectudržitelnostcs
dc.subjectúsporycs
dc.subjectEcological hotelen
dc.subjectecologyen
dc.subjecteco-labellingen
dc.subjecthotel industryen
dc.subjectsavingsen
dc.subjectsustainabilityen
dc.subject.verbispodnikánícs
dc.titleUdržitelné podnikání v hotelnictvícs
dc.titleSustainable Business in Hotel Industryen
dc.title.alternativecs
dc.typebakalářská prácecs
local.degree.abbreviationBakalářský
local.degree.disciplineMSCR
local.degree.programmeEkonomika a management
local.degree.programmeabbreviationB6208
local.department.abbreviationKPE
local.facultyEkonomická fakultacs
local.faculty.abbreviationFE
local.identifier.authorE14000129
local.identifier.stag35090
local.identifier.verbiskpw06569332
local.note.administratorsautomat
local.poradovecislo103
local.verbis.aktualizace2019-10-05 07:20:59cs
local.verbis.studijniprogramKPE Ekonomika a management/Ekonomika a management služeb-Cestovní ruchcs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
Bakalarska_prace__Bockova_E14000129.pdf
Size:
1.47 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
VSKP
Download
Thumbnail Image
Name:
BP_Bockova_2018_posudek_vedouci.pdf
Size:
667.56 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek_vedouciho_VSKP
Download
Collections
Ekonomická fakulta