Analýza obsahu olejů ve vybraných druzích semen
Title Alternative:Analysis of oil content in selected seeds
dc.contributor.advisor | Šlamborová, Irena | |
dc.contributor.author | Havrdová, Zuzana | |
dc.date | 2013 | |
dc.date.accessioned | 2015-07-08 | |
dc.date.available | 2015-07-08 | |
dc.date.committed | 2012-12-10 | |
dc.date.defense | 2013-01-22 | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.date.submitted | 2011-11-09 | |
dc.degree.level | bc | |
dc.description | katedra: KCH; přílohy: CD; rozsah: 78s. | cs |
dc.description.abstract | The objective of this bachelor thesis is to analyse oil from the selected seeds. Oilcontent isolation methods are applied on a wide range of seed samples and the oilextracts are further analysed by selected research processes. Results are comparedagainst values stated in scientific publications. The bachelor thesis also describespractical consumer usage of these oils based on recently valid theories and valuesdiscovered in the research. | en |
dc.description.abstract | Tato bakalářská práce se zabývá analýzou olejů z vybraných druhů semen. Naširoké škále druhů semen jsou zjišťovány vhodné metody pro izolaci olejů a získanévzorky jsou dále analyzovány pomocí chromatografie a elektromagnetickéspektrofotometrie. Naměřené hodnoty jsou porovnány s tabulkovými hodnotami vdostupných publikacích. Na základě provedených analýz a současně platných teoriípojednává bakalářská práce o správném využití zkoumaných olejů ve zdravé výživě. | cs |
dc.format | text | |
dc.identifier.uri | https://dspace.tul.cz/handle/15240/13099 | |
dc.language.iso | cs | |
dc.publisher | Technická Univerzita v Liberci | cs |
dc.subject | oil analysis | en |
dc.subject | lipids | en |
dc.subject | oil seeds | en |
dc.subject | unsaturated fatty acids | en |
dc.subject | chromatography | en |
dc.subject | extraction | en |
dc.subject | analýza olejů | cs |
dc.subject | lipidy | cs |
dc.subject | olejniny | cs |
dc.subject | nenasycené mastné kyseliny | cs |
dc.subject | chromatografie | cs |
dc.subject | extrakce | cs |
dc.subject.verbis | lipids | en |
dc.title | Analýza obsahu olejů ve vybraných druzích semen | cs |
dc.title.alternative | Analysis of oil content in selected seeds | en |
dc.type | Thesis | en |
local.department | KCH | cs |
local.faculty | Přírodovědně-humanitní a pedagogická fakulta | cs |
local.identifier.stag | 26652 | |
local.identifier.verbis | 469204 | |
local.note.administrators | oprava_A | |
local.verbis.aktualizace | 2019-10-05 06:15:41 | cs |
local.verbis.studijniprogram | KCH Specializace v pedagogice/Chemie-Anglický jazyk se zaměřením na vzdělávání | cs |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- bc_26652.pdf
- Size:
- 14.98 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- kvalifikační práce