Browsing by Author "Perner, Pavel"
Now showing 1 - 2 of 2
Results Per Page
Sort Options
- ItemNávrh a realizace modernizace přístroje pro měření tažnosti těst v potravinářském průmyslu(Technická Univerzita v Liberci, 2006) Perner, Pavel; Tůma, PetrDiplomová práce se zabývá návrhem zlepšeného vyhodnocení přístroje měřícího roztažnost moučných těst. Po úvodu do problematiky měření reologických vlastností těst je vysvětlen stávající způsob vyhodnocení v praxi používaného přístroje, dále jaké požadavky jsou kladeny na jeho modernizaci. Hlavním cílem této práce je tedy realizace zařízení, které umožní za pomocí osobního počítače snadnější vyhodnocení roztažnosti těst. Na základě znalosti problematiky byl sestrojen obvod a napsán program, který nahradil problematický záznam hodnot. Funkční vzorek připojený ke stávajícímu zařízení převádí tlak na binární vyjádření a s využitím sériového rozhraní USB zasílá data k vyhodnocení do počítače. Bylo provedeno několik srovnávacích měření, která potvrdila zjednodušení procesu, zpřehlednění výsledků a možnost nasadit zlepšení do prostředí laboratoře.