Gastronomický cestovní ruch se zaměřením na město Liberec

Simple item page
dc.contributor
dc.contributor.advisorČervová Lenka, Ing. Ph.D. : 58883
dc.contributor.authorRysnerová, Michaela
dc.date.accessioned2020-07-14T07:12:42Z
dc.date.available2020-07-14T07:12:42Z
dc.date.committed2021-8-31
dc.date.defense2020-06-24
dc.date.submitted2019-10-31
dc.date.updated2020-6-24
dc.degree.levelBc.
dc.description.abstractBakalářská práce pojednává o gastronomickém cestovním ruchu se zaměřením na město Liberec. S pomocí odborné literatury je popsána historie gastronomie, význam gastronomického cestovního ruchu a jeho klasifikace. Zmíněny jsou také přední národní a mezinárodní organizace spojené s cestovním ruchem, respektive s gastronomickým cestovním ruchem. Dále jsou v práci mapovány vybrané liberecké kavárny jako podniky kulinářského cestovního ruchu za účelem získání uceleného přehledu. Další částí práce jsou rozhovory s vybranými osobnostmi pohybujícími se v oblasti gastronomie v Liberci. Následuje dotazníkové šetření, které proběhlo s cílem analýzy povědomí o gastronomickém cestovním ruchu mezi respondenty a také za účelem zjištění povědomí o vybraných libereckých kavárnách.cs
dc.description.abstractThe bachelor thesis is focused on the gastronomy tourism with a focus on the city of Liberec. With the help of specific literature, the history of gastronomy, the importance of gastronomy tourism and its classification are described. There are mentioned leading national and international organization associated with tourism, respectively with gastronomy tourism. The bachelor thesis maps selected cafes in Liberec as culinary tourism's enterprises in order to obtain a comprehensive overview. Another part of the work are interviews with selected personalities working in the field of gastronomy in Liberec. The following is a questionnaire survey, which was conducted with the aim of analysing awareness of gastronomy tourism among respondents and also in order to determinate awareness of selected cafes in Liberec.en
dc.description.mark
dc.format78 stran
dc.format.extent0
dc.identifier.signatureV 202001878
dc.identifier.urihttps://dspace.tul.cz/handle/15240/157346
dc.language.isocs
dc.relation.isbasedonbeginitemize itemEVERETT, Sally. 2016. Food and Drink Tourism.~London: SAGE Publications. ISBN 978-1446267738. itemKOTÍKOVÁ, Halina. 2013. Nové trendy v nabídce cestovního ruchu. Praha: GRADA Publishing. ISBN 978-80-247-4603-6. itemMLEJNKOVÁ, Lena. 2016. Stravovací služby. Praha: Idea Servis. ISBN 978-80-85970-88-3. itemPAVERA, Libor~a Eva~KLÁNOVÁ. 2013. Gastronomie v toku času I. Praha: Press21. ISBN 978-80-905181-1-7. itemPROQUEST. 2019. Databáze článků ProQuest [online]. Ann Arbor, MI, USA: ProQuest. [cit. 2019-09-26]. Dostupné z: http://knihovna.tul.cz. itemVYSTOUPIL, Jiří,~Halina~KOTÍKOVÁ, et al. 2017. Městský cestovní ruch. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci. ISBN 978-80-244-5255-5. itemZELENKA, Josef~a Martina PÁSKOVÁ. 2012.~Cestovní ruch: Výkladový slovník. 2. vyd. Praha: Linde. ISBN~978-80-7201-880-2. enditemize parKonzultant: Ing. Barbora Hodačovápar
dc.rightsVysokoškolská závěrečná práce je autorské dílo chráněné dle zákona č. 121/2000 Sb., autorský zákon, ve znění pozdějších předpisů. Je možné pořizovat z něj na své náklady a pro svoji osobní potřebu výpisy, opisy a rozmnoženiny. Jeho využití musí být v souladu s autorským zákonem https://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf a citační etikou https://knihovna.tul.cz/document/26cs
dc.rightsA university thesis is a work protected by the Copyright Act. Extracts, copies and transcripts of the thesis are allowed for personal use only and at one?s own expense. The use of thesis should be in compliance with the Copyright Act. https://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf and the citation ethics https://knihovna.tul.cz/document/26en
dc.rights.urihttps://knihovna.tul.cz/document/26
dc.rights.urihttps://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf
dc.subjectcestovní ruchcs
dc.subjectgastronomické podnikycs
dc.subjectgastronomický cestovní ruchcs
dc.subjectgastronomiecs
dc.subjectkavárnycs
dc.subjectLibereccs
dc.subjectcafesen
dc.subjectgastronomyen
dc.subjectgastronomy enterprisesen
dc.subjectgastronomy tourismen
dc.subjectLiberecen
dc.subjecttourismen
dc.titleGastronomický cestovní ruch se zaměřením na město Libereccs
dc.titleGastronomy tourism with focus on the city of Liberecen
dc.typebakalářská prácecs
local.degree.abbreviationBakalářský
local.degree.disciplineMSCR
local.degree.programmeEkonomika a management
local.degree.programmeabbreviationB6208
local.department.abbreviationKMG
local.facultyEkonomická fakultacs
local.faculty.abbreviationFE
local.identifier.authorE17000173
local.identifier.stag40477
local.identifier.verbis
local.identifier.verbiskpw06666665
local.note.administratorsautomat
local.note.secrecyPovoleno ZverejnitPraci Povoleno ZverejnitPosudky
local.poradovecislo1878
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
Thumbnail Image
Name:
Rysnerova_Gastronomicky_CR_se_zamerenim_na_mesto_LBC.pdf
Size:
4.43 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
VSKP
Download
Thumbnail Image
Name:
BP_Rysnerova_posudek.pdf
Size:
483.4 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek_vedouciho_VSKP
Download
Thumbnail Image
Name:
ProtokolSPrubehemObhajobySTAG.pdf
Size:
15.74 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Prubeh_obhajoby_VSKP
Download
Collections
Ekonomická fakulta