Browsing by Author "Pelcová, Jana"
Now showing 1 - 2 of 2
Results Per Page
Sort Options
- ItemHodnocení omaku sypkovinPelcová, Jana
- ItemHodnocení omaku sypkovin(Technická Univerzita v Liberci, 2006) Pelcová, Jana; Militký, JiříDiplomová práce je přehledem způsobů a přístupů k hodnocení omaku sypkovin, technických textilií. Analyzuje metodu subjektivního hodnocení omaku a je doplňována teoretickým a praktickým využitím senzorické analýzy, subjektivní metody, která hodnotí omak na základě psychofyzikálních vjemů. Subjektivní hodnocení bylo provedené pomocí panelu respondentů, neodborníků. Ti byli požádáni o zapojení se do výzkumu a přispěli tak k dobře reprodukovatelným výsledkům. Dále je v práci uveden postup predikce subjektivního omaku na základě objektivně měřitelných charakteristik textilií s využitím systému KES. Získané hodnoty predikovaného omaku jsou v experimentální části práce porovnávány s hodnocením subjektivním. Závěrečná část práce je věnována vytvořenému regresnímu modelu predikční rovnice, který stanovuje výsledný omak sypkovin.