Browsing by Author "Kronďáková, Lucie"
Now showing 1 - 2 of 2
Results Per Page
Sort Options
- ItemTvorba etalonu pro hodnocení omaku u vybraných druhů sypkovinKronďáková, Lucie
- ItemTvorba etalonu pro hodnocení omaku u vybraných druhů sypkovin.(Technická Univerzita v Liberci, 2006) Kronďáková, Lucie; Fléglová, ZuzanaDiplomová práce se zabývá hodnocením omaku u vybraných druhů sypkovin. Cílem práce je navrhnout metody hodnocení omaku a po statistickém vyhodnocení výsledků vytvořit etalon omaku sypkovin. V první části je popsán omak jako vlastnost a jsou zde rozebrány známé metody na hodnocení omaku. Ve druhé části práce je provedeno měření omaku sypkovin pomocí dvou vybraných metod, objektivní a subjektivní. Výsledky z obou metod jsou porovnány a na závěr je vytvořen etalon celkového omaku pro vybrané sypkoviny.