Browsing by Author "Jirásková, Michaela"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
- ItemTransformace ubytovacího zařízení na ekologicky zaměřený podnikJirásková, Michaela; Míková Ladislava, Ing. : 64723Bakalářská práce se zabývá problematikou transformace vybraného ubytovacího a restauračního zařízení na ekologicky zaměřený podnik. Cílem práce je analyzovat současný stav využití ekologických prvků a navrhnout vhodné oblasti transformace pro dané ubytovací a restaurační zařízení. Teoretická část je zaměřena na objasnění pojmů z oblasti teorie cestovního ruchu, ekologického podnikání a dalších, pro práci důležitých pojmů. Dále je představeno vybrané ubytovací a restaurační zařízení. Následuje praktická část práce analyzující současný stav uplatňování prvků ekologického managementu ve vybraném zařízení. Analýza současného stavu vychází z řízeného rozhovoru s majitelem vybraného zařízení. Na základě analýzy současného stavu je představen návrh transformace a vydána závěrečná doporučení.