Browsing by Author "Feltová, Aneta"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Franchising ve stravovacích službách
    Feltová, Aneta; Valentová Eliška, Ing. Ph.D. :60001
    Hlavním cílem bakalářské práce je vyhodnocení dodržování stanovených standardů a identifikace případných nedostatků společnosti Bageterie Boulevard a formulace návrhů řešení pro zlepšení kvality služeb a zvýšení spokojenosti zákazníků na základě zjištěných výsledků. V první kapitole se bakalářská práce věnuje definici franchisingu a jeho základním pojmům s ohledem na historii a vývoj a hlavní výhody a nevýhody tohoto modelu. Druhá kapitola pojednává o vybrané společnosti Bageterie Boulevard s.r.o. a jejím franchisingu a specifikům, která společnost zavadí pro své franchisanty. Ve třetí kapitole se autorka bakalářské práce zabývá hodnocením dodržování standardů a identifikací nedostatků pomocí zákaznických testů metodou mystery shoppingu, kdy pak na základě výsledků navrhla řešení pro splnění stanoveného cíle této bakalářské práce.